韓國超人氣「橋村炸雞」要來臺了!第一家店落腳臺北

韓國超人氣「橋村炸雞」要來臺了!第一家店落腳臺北

六角2015年12月成立子公司王座,2016年啓動餐食分流管理,將旗下餐食品牌陸續移轉給王座經營,目前旗下擁有銀座杏子豬排、段純貞牛肉麪、大阪王將餃子、京都勝牛、太陽番茄拉麪等5個代理品牌,實收資本額1.7億元、六角持股74%。

受韓劇影響,韓式炸雞搭配啤酒風潮席捲各國,使許多韓式炸雞品牌在全球快速竄紅。其中,1991年開業的「橋村炸雞」已在印尼、馬來西亞、泰國、中國大陸、美國合計開出逾1300家連鎖分店,成爲全球市佔率最高的韓式炸雞連鎖品牌。

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有鑑於「橋村炸雞」在全球及臺灣的高度指名性,每年臺灣皆有數家中大型餐飲集團接洽臺灣區品牌代理權。橋村創辦人權原鋼表示,最終選擇王座爲發展夥伴,主要看中王座代理國際餐食品牌的管理系統健全、臺灣展店能力強勢及品牌佈局國際化的豐富經驗。

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而炸雞在臺灣飲食亦佔據重要地位,據行政院農委會統計,臺灣肉雞商機逾300億元,做成炸雞的佔比不容小覷。鑑於韓風及韓式炸雞的多元調味方式,且具一定規模的品牌常邀請知名藝人代言,儼然生成韓式炸雞時尚,使其在臺灣能與臺式、美式炸雞相提並論。

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王座總經理林子恆表示,看準臺灣人愛吃韓式炸雞風潮,決定引進最道地的「橋村炸雞」,提供消費者更多樣化選擇。臺灣首店預計將落腳臺北,以優良品質、原汁原味獨家調理醬汁及個人化爲三大經營指標,以最道地的炸取工法與醬汁選擇搶佔臺灣消費者的心佔率。

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王座近年營運受疫情影響陷入虧損。不過,隨着門市體質調整完成、多數門市折舊攤提完畢,且疫情趨穩帶動餐飲市場回溫,2022年第三季合併營收2.62億元,季增達46.34%、年增達87.27%,稅後淨利0.2億元、每股盈餘1.2元,較第二季及前年同期顯著轉盈。

據六角財報揭露,王座2022年前三季合併營收6.5億元、年增達30.1%,雖然稅後仍虧損885萬元,但虧損幅度年減達90.19%,爲2017年以來近5年最佳,每股虧損0.52元。法人看好王座去年全年營收上看9億元,且營運可望轉虧爲盈、終結連4年虧損。